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观海膳厨深南大道汉京金融中心店｜高端粤菜私宴餐饮全案设计

深圳深南大道汉京中心观海膳厨高端粤菜私宴空间全案设计，以现代东方美学打造面向企业商务宴请、高端私聚的精致餐饮场所。

广东・深圳·1200 ㎡·2024

Project Overview

项目概述

项目坐落于深圳南山区深南大道汉京金融中心，建筑面积 1200㎡，属于观海膳厨品牌高端粤菜门店。空间包含前厅接待、茶歇等候区、多规格独立私宴包厢、小型散座区、后厨备餐空间。依托汉京金融中心甲级写字楼集群客群，主打企业商务宴请、贵宾接待、家庭高端私宴。设计延续品牌雅致克制的东方调性，结合超高层写字楼商铺的空间条件，兼顾用餐氛围、后厨运营、消防排烟等硬性要求，打造低调高级的宴请空间。

设计挑战

1. 位于超高层写字楼裙楼，商铺层高受限，排烟、新风、消防管线密集，需要隐藏大量机电设备，保证顶面视觉整洁； 2. 商务私宴包厢对隔音、私密性要求极高，同时需要兼顾包厢采光与景观视野； 3. 写字楼内餐饮，客流动线、传菜后勤动线需要严格分离，避免传菜人员穿越前厅用餐区； 4. 空间需要匹配观海膳厨品牌统一气质，同时区别金地店，做出差异化的空间表达。

解决方案

1. 整合梳理机电管线，采用局部吊顶与层次造型收纳排烟、新风管线，最大化保留空间层高，维持简洁高级顶面； 2. 包厢采用加厚隔墙 + 软包隔音构造，搭配可调节纱帘与硬隔断，兼顾隐私与通透感，部分包厢预留落地窗景观面； 3. 规划独立后勤传菜通道，后厨与包厢之间设置专用备餐间，传菜流线不穿越前厅，保障用餐静谧氛围； 4. 延续品牌暖灰东方简约基调，调整材质搭配，增加金属与石材细节，塑造更偏向商务精英气质的空间，与金地店形成差异化。