商业
观海膳厨南山金地店｜高端粤菜餐饮空间全案设计
深圳南山观海膳厨高端粤菜餐厅室内全案设计，打造兼顾商务宴请与家庭私宴的雅致轻奢餐饮空间，以东方简约美学重塑粤菜用餐体验。
广东・深圳··2025
Project Overview
项目概述
项目坐落于深圳南山区金地威新中心，建筑面积 1200㎡，为观海膳厨品牌高端粤菜门店。空间包含散座大厅、多间大小独立包厢、备餐后厨、前厅接待、茶歇等候区。品牌主打精品粤菜与私宴服务，兼顾商务接待、家庭聚餐、小型宴会等多元场景。设计融合东方雅致意境与现代简约质感，弱化传统中式厚重感，以克制的材质与光影营造静谧高级的宴请氛围，平衡餐饮功能、后厨动线与空间美学。
设计挑战
1. 商场商铺空间条件受限，前厅、包厢、后厨、传菜动线交织，需分离客人流线与后厨传菜流线，避免相互干扰； 2. 高端宴请包厢需要极强私密性，同时兼顾空间通透感，降噪、隔音要求高； 3. 后厨机电、排烟、给排水系统复杂，需要协调大量设备管线，保证前厅视觉干净整洁； 4. 品牌定位商务私宴，需要塑造雅致高级的空间气质，但不能过度繁复，适配当代高端客群审美。
解决方案
1. 动线重新规划，设置独立客人入口与后厨传菜专用通道，物理分隔用餐区与后勤区域，减少传菜对用餐氛围的打扰； 2. 包厢采用双层隔断、软包隔音处理，设置可调节帘幕，兼顾私密性与采光，每个包厢独立配套备餐间； 3. 统筹后厨机电排烟管线，将管线集中隐藏于吊顶与设备夹层，前厅保持干净利落的视觉界面； 4. 整体采用暖灰低饱和色调，木饰面、艺术涂料与局部石材搭配，以柔和光影塑造东方简约氛围，克制装饰，凸显空间质感.
项目成果
- ◆- 完成 1200㎡高端粤菜餐厅全案室内落地，含大厅、多规格私宴包厢与后厨配套空间
- ◆- 优化人流动线，解决传菜干扰问题，包厢隔音私密效果达到宴请标准
- ◆- 空间风格契合品牌高端私宴定位，形成辨识度强的雅致用餐环境
- ◆- 门店成为南山高新片区商务宴请、家庭私宴的标志性餐饮空间
项目信息
- 项目类型
- 商业
- 项目地点
- 广东・深圳
- 建筑面积
- 项目年份
- 2025
- 项目周期
- 客户
服务内容
餐饮空间全案室内设计；包厢专项深化；后厨机电排烟对接；灯光专项设计；软装艺术品搭配；施工落地跟进；现场验收
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